Nous garantissons des productions sur-mesures élevées dans le respect de l’environnement et de la diversité. Une démarche visant à produire des raisins correspondants à vos attentes.
Les différentes étapes de notre activité
- 1 Greffage
- 2 Stratification et plantation
- 3 Entretien de la pépinière
- 4 Arrachage
- 5 Triage
Greffage
février à avril
Greffage omega
De février à avril, c’est l’assemblage des porte-greffes et des greffons (produit sur notre exploitation) qui, une fois soudés, feront naître les plants à mettre en terre.
Le paraffinage que nous effectuons ensuite à la cire protégera le point de greffe de la lumière et de l’air et par conséquent des maladies et du dessèchement. Il permet la pérennité de la greffe.
Stratification et plantation
mai
Triage des plants avant re-parrafinage
En mai, les plants greffés sont placés en chambre chaude (à 28°) pendant environ 8 jours afin de permettre à la soudure de se développer : c’est la période de stratification.
Durant cette même période, les plants sont mis en terre : c’est la période de plantation.
Entretien de la pépinière
juin
Plants en terre
En juin, l’entretien de la pépinière viticole.
Les plants se développent : au cours de cette période nous leur apportons les soins nécessaires.
Arrachage
novembre
Arrachage des plants
En novembre, l’arrachage : la récolte des plants. Les plants sont arrachés en début d’hiver.
Triage
décembre
Plants triés
En décembre, différentes opérations de contrôle sont mises en oeuvre.
Après le triage, les plants sont passés à l’eau chaude dans le cadre de notre dispositif de protection sanitaire. Ils seront conservés en chambre froide jusqu’à livraison.
Tout au long de l’année, l’équipe des pépinières doit gérer les situations complexes liées à la météo.
Pour en savoir plus sur ces aléas, cliquez-ici.